Vins Beaune Hospices de Beaune - 1er Cru « Cuvée Clos des Avaux » vinifiée par Michel Lafarge - 2021

Fiche Vin

Bourgogne - Beaune

Premier Cru

Hospices de Beaune

1er Cru « Cuvée Clos des Avaux » vinifiée par Michel Lafarge

2021

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	2021
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Bourgogne
Appellation	Beaune
Classification	Premier Cru
Château / Domaine	Hospices de Beaune
Cuvée	1er Cru « Cuvée Clos des Avaux » vinifiée par Michel Lafarge
Phase actuelle	Maturité

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	125,00 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

2021 - 2023

Maturité

2024 - 2028

Apogée

2029 - 2037

Déclin

2038 - 2043+

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Avis Viniou

La Cuvée 1er Cru « Cuvée Clos des Avaux » de 2021, vinifiée par Michel Lafarge pour les Hospices de Beaune, est une véritable expression de l'excellence bourguignonne. Ce vin rouge, classé Premier Cru, provient de Beaune, une sous-région célèbre de La Côte de Beaune. Le terroir, caractérisé par ses sols calcaires et son climat tempéré, confère au vin une richesse aromatique unique. Le millésime 2021, compliqué par un climat capricieux, a imposé une attention méticuleuse dans la vinification pour capturer l'essence du Pinot Noir. Le domaine Hospices de Beaune, avec son histoire inégalée et sa réputation prestigieuse, continue de produire des vins qui marient tradition et précision.

Pour accompagner cette cuvée, optez pour des plats qui valorisent sa finesse et ses arômes fruités et floraux. Un bœuf bourguignon, mariage idéal entre plats régionaux et vin local, amplifie la palette gustative. D'autres viandes rouges grillées, comme une côte de bœuf, rehausseront également les nuances du Pinot Noir. Pour une alternative plus exotique, des plats à base de canard ou de pigeon, avec une sauce aux cerises ou aux figues, offrent une belle harmonie.

Pour apprécier pleinement ce Beaune Premier Cru, servez-le à une température d'environ 16°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe d'un rouge rubis brillant, ensuite humez les notes de fruits rouges et d'épices subtiles. Finalement, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et son équilibre en bouche. Ces étapes vous garantiront une expérience de dégustation mémorable.

Autre millésime

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